みそ作り準備パート②

昨日に引き続き、みそ作り準備第二弾!!
今日は、昨日水に浸した大豆を鍋でグツグツ煮る作業をしました。

昨日の大豆と比べて、「わぁ、大きくなってる!!」「色がキレイになった!!」など、大豆の変化に
気付き、口々に言っていましたよ(^v^)

⇓~before~昨日の大豆             ⇓~aftar~一晩、水に浸した大豆

グツグツ煮ていると、アクがたくさん出てきました!!

約4時間ほど煮て、手で潰せるくらいの柔らかさになりました(*^_^*)
明日は、いよいよみそ作り!!みんな楽しみにしています♬