さくらが丘2019.07.22 sunlife らっきょうを漬けました。 らっきょう漬けをしていただきました。皆さんは大先輩で、職員の方が初めてで教わることばかりでした。 らっきょうを漬けるぞ、オー!で始まり 袋から出して 水洗い 剥がれる皮を取り除き お湯に10秒間つけて 鷹の爪を細かくカット 冷めたら容器に入れて らっきょうが食べれないんです・・と職員が こうやって出来るんですね・・と職員が・ 慣れた手つきです 剥がれるか皮を取り除き 「なんと上等ならっきょうだね~」と笑顔 ザルにあげて冷まします。 こちらは、荒目にカット らっきょう酢を入れ 鷹の爪をそれぞれ入れて、少し混ぜて 出来上がりです。 生き生きとした表情がみられてとても良かったです。今度は何がいいか考え中です。