干大根作り

先日、職員が干大根用に藁をきれいに整えました~みんなで交代に挑戦!

IMG_1601 IMG_1603 IMG_1604 IMG_1605

1周間前につけた大根はこんなに水があがっています~干大根・人参もこんなに乾いています!

IMG_1606 IMG_1607 IMG_1608IMG_1613

お酢と砂糖で味付けし又重石をのせてつけます~美味しく浸かるといいね~

IMG_1614 IMG_1618

今日は雪が少し積もっていました☃  みんなで大根を抜きました

IMG_1619 IMG_1621 IMG_1622 IMG_1623 IMG_1624 IMG_1625 IMG_1626 IMG_1628

たくさんの大根をきれいに洗って皮むきし、丸く切ったものの真ん中に穴を開けます

IMG_1630 IMG_1631

にこにこさんも箸で穴を開けています

IMG_1633 IMG_1634 IMG_1635 IMG_1636

続いて藁に大根を通していきます

IMG_1637 IMG_1638

子どもたちはすぐに理解し”こうするんだよ~”と教えあいこしていました~

IMG_1639 IMG_1640 IMG_1641 IMG_1642

大根の皮むき・穴あけ・藁通し、みんなで分担してたくさん出来ました

IMG_1643 IMG_1644 IMG_1645 IMG_1646

よとよちさんも”先生頑張れ~”と応援してくれています

IMG_1649 IMG_1651

雪で遊んでいるにこにこさん!手袋持ってきて良かったね~

IMG_1652 IMG_1653 IMG_1655 IMG_1656

切り干大根・干大根こんなにたくさん出来ました

IMG_1657 IMG_1658 IMG_1660 IMG_1661

大根が小さくなりあめいろになるのが楽しみです

IMG_1662

大根のつけものレシピ ・大根 3キロ  ・塩150グラム 塩漬けし重石をのせ、汁がういたら3日目に上げる

・お酢 1合 ・砂糖300グラムを混ぜて又重石をして3日ぐらいしてから出来上がり(^-^)

(酒・焼酎でも出来ます)